Edição nº: 228
Ano: 2021 		Potencial de aplicação do biossurfactante por serratia mascescens UCP 1549 na descontaminação ambiental
Autores:
Helvia Waleska Casullo de Araújo | Galba Maria Campos Takaki | Rosileide Fontenele da Silva Andrade | Dayana Montero Rodríguez | Laís Montenegro Teixeira
Resumo:
Este trabalho avalia a influência das cascas de abacaxi e da gordura animal como substratos para a produção
de biossurfactantes por Serratia marcescens UCP 1549, de acordo com o planejamento fatorial 22. As variáveis
medidas foram emulsificação e tensão superficial utilizando os substratos hidrofóbicos óleo pós-fritura,
óleo de milho e óleo de girassol. O melhor resultado obtido para índice de emulsificação e tensão superficial,
respectivamente, foi de 100% na condição fermentada por 96 h e 27,7 mN/m na condição fermentada por
48 h. Com a melhor condição representada pelo resultado da redução da tensão superficial foi produzido 1 L do
meio para a sua extração. Os resultados demonstram boa capacidade de S. marcescens UCP 1549 para produzir
biossurfactante com propriedades para aplicações na descontaminação ambiental de petróleo e derivados.